.
Inicio / Cursos / Seguridad Alimentaria / Curso Implementación del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food

Curso Implementación del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food

Este curso esta disponible en modalidad Presencial y Online

¡Y PARTICIPA EN EL SORTEO DE UNA BECA PARA ESTE PROGRAMA!

Duración: 1 mes

Fechas de inicio

  • Lima Por definir
  • Bogota Por definir
  • Online Diciembre 2018
Matricularme ahora Obtener Acceso de Prueba Gratis

Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

  • Identificar los requisitos del protocolo IFS y aplicar acciones involucradas en el cumplimiento de los mismos.
  • Efectuar evaluaciones de calidad y seguridad alimentarias para evidenciar el cumplimento del sistema de gestión de empresas alimentarias frente a los requisitos del Protocolo de Seguridad Alimentaria IFS Food, sobre la base de las exigencias de competencia técnica para auditores.
  • Comprender el proceso de certificación de una organización según el protocolo IFS Food, y los requisitos que deben cumplir las empresas certificadoras y auditoras IFS.

Público Objetivo

El Curso Implementación del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food está dirigido a:

  • Proveedores de empresas de procesamiento de alimentos o que envasan productos alimenticios para su comercialización, bajo la marca del distribuidor.
  • Personas que se desempeñan como responsables de la calidad y seguridad, de empresas que elaboran alimentos o que envasan productos alimenticios a granel y que están interesadas en capacitarse en los requisitos del estándar IFS.

Pre-Requisitos

Es recomendable que los asistentes hayan llevado cursos sobre inocuidad de alimentos y HACCP.


Estructura Curricular

Protocolo de auditoría 

  • Introducción.
  • Tipos de auditoría.
  • Lista de requisitos de auditoría.

Sistema de gestión de calidad y la seguridad alimentaria

  • Gestión de la calidad.
  • Gestión de seguridad alimentaria.
  • Planificación y procesos de producción.
  • Mediciones, análisis y mejora.
  • Food Defense e Inspecciones Externas.
  • Requisitos para las Entidades de Acreditación y Entidades de Certificación y Auditores.

Expositores

ANA MORALES (PERU)

Especialista en interpretación, implementación, homologación y auditorias de Sistema de Gestión de Seguridad alimentaria ISO 22000, HACCP, GMP, GMP B2, IFS, FEMAS, Gestión de Calidad ISO 9001 y Gestión Ambiental ISO 14001, con estudios de Posgrado de Gerencia de la Calidad y desarrollo Humano. Se ha desempeñado como Jefe de Aseguramiento de Calidad en Austral Group S.A.A, Jefe de Gestión de Calidad en Corporación del Mar S.A., Coordinadora de Calidad en Natalia S.A. , entre otras, actualmente se desempeña como docente de cursos de posgrado de Calidad e Inocuidad.

PAOLA FANO (PERU)

Certificada como HACCP Auditor por la American Society for Quiality (ASQ). Es directora de Higiene Alimentaria de DIGESA, además se ha desempeñado como Inspectora de Vigilancia Sanitaria y Jefa de aseguramiento de la Calidad. Experiencia en Auditoría de Sistemas HACCP, BPP. Buenas prácticas Primarias y Vigilancia Sanitaria. Máster en Ciencias, con especialidad en Alimentos del Instituto Politécnico Nacional.


NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.


Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

  • Certificación emitida por BS Grupo.

En la modalidad Online

Usted tiene 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas. Usted tiene dos opciones para visualizar el curso:

  • Opción 1: Visualización del curso en linea (conectado a Internet).
    Para poder acceder a los contenidos del curso se requiere una conexión a Internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda. El curso puede visualizarse en una computadora convencional, una tablet o un smartphone. Usted puede pre visualizar los contenidos del curso y comprobar si su conexión de Internet le permite acceder a dichos contenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen “Vista Previa” dentro del punto Estructura Curricular de la página web del curso.
  • Opción 2: Visualización del curso descargado en un dispositivo móvil.
    En el caso de que desee ver los contenidos del curso sin conexión permanente a Internet a través de nuestra aplicación BS PLAY, solo debe tener una conexión a Internet que le permita descargar los contenidos del curso a su dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone. Esta descarga se debe hacer solo una vez, luego de que ha descargado los contenidos a su dispositivo móvil puede visualizarlos las veces que necesite sin estar conectado a Internet.

Si tiene alguna duda para esto solo tiene que contactarse con nosotros para darle mayor información al respecto.

Con BS PLAY puede ver las clases sin tener que estar conectado a Internet

Ahora puede visualizar sus sesiones de clases donde quiera que se encuentre desde un dispositivo móvil: tablet o smartphone sin conexión permanente a internet. Con BS PLAY es posible poder visualizar las sesiones de clase desde su oficina, en el camino al trabajo, cuando este viajando o en cualquier zona alejada donde se encuentre.

Con BS PLAY podrá:

• Descargar sus sesiones de clases en su dispositivo móvil: tablet o smartphone.

• Visualizar sus sesiones de clases sin tener que estar conectado a internet de manera permanente, previamente debe descargar los contenidos en su dispositivo móvil: tablet o smartphone.

Descargar BSPlay App Store
Descargar BSPlay Google Play

CONTENIDOS RELACIONADOS

La Comunicacion de Riesgos y su Relacion con la Inocuidad Alimentaria

Este blog explica la importancia que representa la comunicación efectiva de riesgos alimentarios en la sociedad


Importancia de una Politica de Inocuidad de los Alimentos

Este blog explica la importancia de diseñar e implementar una política de inocuidad alimentaria en una nación


Seguridad Alimentaria o inocuidad Alimentaria

Este blog propone cual debería ser el término adecuado a utilizarse entre seguridad alimentaria e inocuidad alimentaria en habla hispana


La Inocuidad Alimentaria en la Alimentacion Escolar

Este blog explica la influencia de la industria alimentaria en la aplicación de programas de alimentación escolar


Webinar Implementación del Protocolo IFS - International Food Standard

Este video analiza la aplicación de los requisitos exigidos por la norma International Food Standard IFS



DUDAS E INFORMACIÓN

¿Tiene dudas sobre algún aspecto del programa ?

Registre sus datos para que un asesor especializado pueda ayudarlo en todo lo que requiera.

LLÁMENOS a costo de llamada local



Beneficios

  • Acceso a 8 horas cronológicas de clase a las que usted podrá acceder en línea (conectado a internet) o podrá descargarlas en un dispositivo móvil: tablet o smartphone para poder visualizarlos sin tener que estar conectado a internet de manera permanente.
  • Certificación emitida por BS Grupo.

Inversión

Al Contado desde US$ 300

Consulte por nuestras opciones de pago personalizadas y flexibles así como por las opciones de descuentos.

Puede pagar a través de nuestro sitio web con los siguientes medios de pago:

  • Tarjetas de crédito Visa, Mastercard, American Express, Dinners Club, Discover, o JBC.
  • Tarjetas de debito Visa, Visa Electrón o cualquier tarjeta de debito con el logo de Visa.
  • Paypal.

Cursos Relacionados