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Curso Seguridad e Inocuidad Alimentaria

Este curso esta disponible en modalidad Presencial y Online

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Duración: 1 mes

Fechas de inicio

  • Lima Por definir
  • Bogota Por definir
  • Online Diciembre 2018
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Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

  • Definir la seguridad alimentaria como un concepto amplio utilizado para determinar el bienestar general de las personas.
  • Entender cuatro dimensiones clave que se usan para analizar el estado de seguridad alimentaria de las personas.
  • Determinar cómo la duración y gravedad del estado de inseguridad alimentaria de las personas puede variar.

Público Objetivo

El Curso Seguridad e Inocuidad Alimentaria está dirigido a personas del sector alimentario, gerentes, jefes de aseguramiento de calidad, inspectores oficiales, auditores, alumnos de carreras afines.


Pre-Requisitos

Es recomendable que el participante posea:

  • Conocimientos sobre temas de inocuidad alimentaria.
  • Conocimientos sobre HACCP.

Estructura Curricular

Objeto de la Gestión en la Inocuidad Alimentaria 

  • Definición de seguridad alimentaria.
  • Hombre, desnutrición y pobreza.
  • Marcos conceptuales.
  • Todos los estudios de base.

Sistemas de Prevención y Control en el Sistema Alimentario

  • Ventajas y limitaciones de cada tipos de estudio.
  • Sistema de alerta temprana
  • Las dimensiones críticas de la vulnerabilidad: los riesgos.
  • Como seleccionar el mejor método.

Expositores

PAOLA FANO (PERU)

Certificada como HACCP Auditor por la American Society for Quiality (ASQ). Es directora de Higiene Alimentaria de DIGESA, además se ha desempeñado como Inspectora de Vigilancia Sanitaria y Jefa de aseguramiento de la Calidad. Experiencia en Auditoría de Sistemas HACCP, BPP. Buenas prácticas Primarias y Vigilancia Sanitaria. Máster en Ciencias, con especialidad en Alimentos del Instituto Politécnico Nacional.


NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.


Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

  • Certificación emitida por BS Grupo.

En la modalidad Online:

Usted tiene 1 mes para completar el curso. Los contenidos comprenden 8 horas cronológicas. Usted tiene dos opciones para visualizar el curso:

  • Opción 1: Visualización del curso en linea (conectado a Internet).
    Para poder acceder a los contenidos del curso se requiere una conexión a Internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda. El curso puede visualizarse en una computadora convencional, una tablet o un smartphone. Usted puede pre visualizar los contenidos del curso y comprobar si su conexión de Internet le permite acceder a dichos contenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen “Vista Previa” dentro del punto Estructura Curricular de la página web del curso.
  • Opción 2: Visualización del curso descargado en un dispositivo móvil.
    En el caso de que desee ver los contenidos del curso sin conexión permanente a Internet a través de nuestra aplicación BS PLAY, solo debe tener una conexión a Internet que le permita descargar los contenidos del curso a su dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone. Esta descarga se debe hacer solo una vez, luego de que ha descargado los contenidos a su dispositivo móvil puede visualizarlos las veces que necesite sin estar conectado a Internet.

Si tiene alguna duda para esto solo tiene que contactarse con nosotros para darle mayor información al respecto.

Con BS PLAY puede ver las clases sin tener que estar conectado a Internet

Ahora puede visualizar sus sesiones de clases donde quiera que se encuentre desde un dispositivo móvil: tablet o smartphone sin conexión permanente a internet. Con BS PLAY es posible poder visualizar las sesiones de clase desde su oficina, en el camino al trabajo, cuando este viajando o en cualquier zona alejada donde se encuentre.

Con BS PLAY podrá:

• Descargar sus sesiones de clases en su dispositivo móvil: tablet o smartphone.

• Visualizar sus sesiones de clases sin tener que estar conectado a internet de manera permanente, previamente debe descargar los contenidos en su dispositivo móvil: tablet o smartphone.

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Beneficios

  • Acceso a 8 horas cronológicas de clase a las que usted podrá acceder en línea (conectado a internet) o podrá descargarlas en un dispositivo móvil: tablet o smartphone para poder visualizarlos sin tener que estar conectado a internet de manera permanente.
  • Certificación emitida por BS Grupo.

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