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Curso Implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria ISO 22000 - 2005

Este curso esta disponible en modalidad Presencial y Online

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Duración: 2 meses

Fechas de inicio

  • Lima Por definir
  • Bogota Por definir
  • Online Diciembre 2018
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Objetivos

Al finalizar el curso el participante estará en la capacidad de:

  • Explicar los conceptos y alcances para la adecuada implementación de los requisitos de la Norma ISO 22000: 2005.
  • Conocer las principales herramientas para la realización correcta y eficiente de una auditoría.
  • Conocer e implementar los principales requisitos para una eficiente trazabilidad de acuerdo a la norma ISO 22005:2007.

Público Objetivo

El Curso Implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria ISO 22000 - 2005 está dirigido a profesionales y técnicos responsables de las jefaturas de inocuidad y calidad, aseguramiento de calidad, producción, ingenieros alimentarios, pesquero, agrícola, biólogos, agrónomos, microbiólogos, consultores, estudiantes universitarios y todos aquellos relacionados con alguna de las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final.


Pre-Requisitos

El participante debe de tener conocimientos en:

  • Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
  • Conocimientos básicos del sistema HACCP y los programas prerrequisitos.

Estructura Curricular

Requisitos de la Norma 

  • La evolución de los SGIA
  • Objetivos de la certificación del SGIA
  • Requisitos del SGIA ISO 22000
  • Elementos de la norma

La planificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos

  • Estructura de la norma ISO 22000
  • Requisitos de la documentación
  • Comunicación
  • Preparación y respuesta ante emergencias

Funciones del líder de equipo en inocuidad de los alimentos 

  • Gestión de recursos
  • Planificación y realización de los productos inocuos
  • Validación, verificación y mejora del SGIA
  • Evolución de los sistemas de seguridad alimentaria

Edificios, proyecto y disposición de salas 

  • Trazabilidad
  • Beneficios de la aplicación de los sistemas de trazabilidad
  • La norma ISO 22005:2007
  • Sistemas de identificación y marcaje

Expositores

JHON VELASQUEZ (PERU)

Se desempeña como Auditor e Instructor Food Safety en NFS Envirolab S.A.C. y Certi Perú S.A.C. Con más de 15 años de experiencia en empresas certificadoras transnacionales como auditor y expositor en cursos de inocuidad alimentaria como HACCP, IFS, BRC, SQF, GlobalGAP, etc. Habiendo laborado en empresas como Control Unión Perú S.A.C., SGS Del Perú S.A.C. entre otras.


NOTA: No necesariamente todos los expositores mencionados participarán en el dictado del programa o sesiones webinar, asimismo se podrá contar con la participación de otros expositores adicionales a los mencionados.


Los participantes que completen exitosamente el curso, recibirán la siguiente certificación:

  • Certificación emitida por BS Grupo.

En la modalidad Online

Usted tiene 2 meses para completar el curso. Los contenidos comprenden 16 horas cronológicas. Usted tiene dos opciones para visualizar el curso:

  • Opción 1: Visualización del curso en linea (conectado a Internet).
    Para poder acceder a los contenidos del curso se requiere una conexión a Internet de al menos un megabit por segundo (Mb/s, Mbit/s o Mbps) de ancho de banda. El curso puede visualizarse en una computadora convencional, una tablet o un smartphone. Usted puede pre visualizar los contenidos del curso y comprobar si su conexión de Internet le permite acceder a dichos contenidos haciendo clic en uno de los botones que dicen “Vista Previa” dentro del punto 'Estructura Curricular' de la página web del curso.
  • Opción 2: Visualización del curso descargado en un dispositivo móvil.
    En el caso de que desee ver los contenidos del curso sin conexión permanente a Internet a través de nuestra aplicación BS PLAY, solo debe tener una conexión a Internet que le permita descargar los contenidos del curso a su dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone. Esta descarga se debe hacer solo una vez, luego de que ha descargado los contenidos a su dispositivo móvil puede visualizarlos las veces que necesite sin estar conectado a Internet.

Si tiene alguna duda para esto solo tiene que contactarse con nosotros para darle mayor información al respecto.

Con BS PLAY puede ver las clases sin tener que estar conectado a Internet

Ahora puede visualizar sus sesiones de clases donde quiera que se encuentre desde un dispositivo móvil: tablet o smartphone sin conexión permanente a internet. Con BS PLAY es posible poder visualizar las sesiones de clase desde su oficina, en el camino al trabajo, cuando este viajando o en cualquier zona alejada donde se encuentre.

Con BS PLAY podrá:

• Descargar sus sesiones de clases en su dispositivo móvil: tablet o smartphone.

• Visualizar sus sesiones de clases sin tener que estar conectado a internet de manera permanente, previamente debe descargar los contenidos en su dispositivo móvil: tablet o smartphone.

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Beneficios

  • Acceso a 16 horas cronológicas de clase a las que usted podrá acceder en línea (conectado a internet) o podrá descargarlas en un dispositivo móvil: tablet o smartphone para poder visualizarlos sin tener que estar conectado a internet de manera permanente.
  • Certificación emitida por BS Grupo.

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